Prensa Francesa

A prensa francesa é uma das formas mais simples e prazerosas de preparar café em casa: sem filtro de papel, sem eletricidade e sem complicação. Também conhecida como french press ou cafeteira francesa, ela extrai um café encorpado, aromático e cheio de corpo, porque preserva os óleos naturais do grão. Na Bialetti você encontra várias linhas de prensa francesa original: Preziosa em aço inox, Woody com acabamento amadeirado, Smart e as edições Dolce & Gabbana.

O que é a prensa francesa

Na prensa francesa, o café moído fica em contato direto com a água quente por alguns minutos e depois é separado por um êmbolo com filtro de tela metálica. O resultado é um café de corpo intenso, com mais textura e aroma do que o café coado em papel, já que o filtro de metal deixa passar os óleos naturais e parte dos finos do grão. É o método ideal para quem gosta de sentir o café por inteiro.

Como usar a prensa francesa

1. Use café em moagem grossa, na proporção aproximada de 1 colher de sopa cheia para cada 100 ml de água.
2. Aqueça a água até quase a fervura (em torno de 90 a 96 graus) e despeje sobre o café.
3. Mexa levemente e deixe em infusão por cerca de 4 minutos.
4. Pressione o êmbolo para baixo, devagar e com firmeza, separando o pó do café.
5. Sirva imediatamente, para o café não continuar extraindo dentro da jarra.

Dica: use sempre moagem grossa. Moagem fina passa pelo filtro de tela e deixa o café turvo e mais amargo.

Toda a linha de prensa francesa Bialetti

• Preziosa Aço Inox (350 ml e 1 L): suporte em aço inox 18/10 polido e jarra em vidro borossilicato removível. A french press original Bialetti, elegante e durável.
• Woody Bege (350 ml e 1 L): acabamento amadeirado sustentável, com aço inox e vidro borossilicato.
• Woody Preta (350 ml e 1 L): a Woody na versão preta, mesmo acabamento amadeirado sustentável.
• Smart Preta (350 ml e 1 L): corpo em material leve e resistente com jarra de vidro borossilicato, prática para o dia a dia.
• Dolce & Gabbana Carretto (350 ml e 1 L): edição Made in Italy com a arte do Carretto Siciliano.
• Dolce & Gabbana Blu Med (350 ml e 1 L): edição Made in Italy com a estampa Blu Mediterraneo.
• Copo de reposição Preziosa: jarra de vidro borossilicato original para repor a sua prensa Preziosa.

Como escolher a sua prensa francesa

Pelo tamanho. A capacidade é medida em xícaras e todas as linhas vêm nos tamanhos de 350 ml (cerca de 3 xícaras, ideal para uso individual ou para um casal) e 1 litro (cerca de 8 xícaras, para a família ou para receber visitas).

Pelo material e estilo. A Preziosa une aço inox a vidro borossilicato, resistente ao choque térmico e à lava-louças. A Woody traz acabamento amadeirado sustentável, a Smart é a mais leve e prática, e as Dolce & Gabbana são as edições de luxo Made in Italy.

Não é só para café

Além do café, a prensa francesa Bialetti também prepara chás e infusões de ervas com facilidade. Basta trocar o café por folhas ou ervas e seguir o mesmo princípio de infusão.

Cuidados e durabilidade

Depois de usar, descarte o pó e lave as partes com água. A jarra de vidro borossilicato sai do suporte e pode ir à lava-louças. Lave o filtro de tela com cuidado para não deformar a malha e guarde a prensa sempre seca. Quando o vidro precisar de troca, você encontra o copo de reposição original da Preziosa.

Perguntas frequentes sobre prensa francesa

Qual a função da prensa francesa?

A prensa francesa serve para preparar café por infusão: o pó fica imerso na água quente por alguns minutos e depois é separado por um êmbolo com filtro de tela metálica. A função é extrair um café encorpado, aromático e cheio de corpo, sem filtro de papel e sem eletricidade. Além do café, ela também prepara chás e infusões de ervas.

Qual a diferença do café feito na prensa francesa?

O filtro de tela metálica deixa passar os óleos naturais e parte dos finos do grão, resultando em um café mais encorpado, com mais textura e aroma do que o coado em papel, que retém esses óleos e entrega uma bebida mais limpa e leve. É o método ideal para quem gosta de sentir o café por inteiro.

Qual pó de café usar na prensa francesa?

Use café em moagem grossa, na proporção aproximada de 1 colher de sopa cheia para cada 100 ml de água. A moagem grossa é o ponto mais importante para o resultado.

Pode usar pó de café comum na prensa francesa?

Pode, desde que a moagem seja grossa. Muitos cafés comuns de supermercado vêm em moagem fina, própria para coador, que atravessa o filtro de tela e deixa o café turvo e mais amargo. Para um café limpo e encorpado, prefira grãos moídos na hora em moagem grossa.

Quantas xícaras a prensa francesa prepara?

Depende do tamanho. A versão de 350 ml faz cerca de 3 xícaras e a de 1 litro faz cerca de 8 xícaras. Todas as linhas Bialetti vêm nesses dois tamanhos.

Prensa francesa ou french press, qual o nome certo?

São o mesmo produto. No Brasil, o nome mais usado é prensa francesa, mas você também encontra como french press ou cafeteira francesa.

Prefere um café mais intenso, no estilo espresso? Conheça também as Cafeteiras Italianas Bialetti.

Leve para casa a sua prensa francesa original Bialetti e descubra um café mais encorpado e cheio de aroma todos os dias.